Giresun Üniversitesi Espiye Meslek Yüksekokulu,  Yükseköğretim Kurulu Başkanlığınca 14 Şubat 2008 tarihli Yükseköğretim Genel Kurul toplantısında görüşülerek 2547 sayılı kanunun 2880 sayılı kanunla değişik 7/d-2 maddesi uyarınca kurulmuştur.

2009–2010 Eğitim-Öğretim yılında Mülkiyet Koruma ve Güvenlik Bölümüne bağlı Özel Güvenlik ve Koruma Programı ve Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümüne bağlı Arıcılık programları ile eğitime başlamıştır. 

Yüksekokuluz 2023-2024 Eğitim-Öğretim yılı itibariyle 7 aktif program ile faaliyetlerine devam etmektedir.