Çay Tarımı ve İşleme Teknolojisi Programı, çayın yetiştirilmesi, çaylık alanların belirlenmesi, çay yapraklarının işlenmesi, yaş ve kuru çay analizlerinin yapılması ve bu çayların pazarlanması işlerinde çalışacak ara insan gücünü yetiştirir. Kısaca yetkin ve uzman bir çay eksperi yetiştirmeyi amaçlar.